TORTA RUSTICA DI ZUCCHINE, POMODORI E SENAPE

Preparazione: 60 minuti

Cottura: 35 minuti

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di farina
• 250 g di burro
• Sale
• 10 cl di acqua
• 3 pomodori
• 1 zucchina
• Senape
• Uova e latte per la doratura

PREPARAZIONE

1. In una ciotola Pyrex® impastare la farina con il burro, il sale e l’acqua sino a formare una palla. Fare riposare in frigo per 1 ora.
2. Preriscaldare il forno a 180°C.
3. Stendere l’impasto in una teglia Pyrex® e spennellarlo con la senape.
4. Lavare ed affettare tutte le verdure e disporle al centro dell’impasto lasciando i bordi liberi.
5. Rivoltare i bordi verso l’interno e spennellarli con uovo e latte sbattuto.
6. Infornare per 35 minuti e servire tiepida.