Lavare, sbucciare (conservare le bucce per un futuro brodo o per le chips di verdure – solo se si usano verdure biologiche), tagliare a pezzi e cuocere a vapore per 30 minuti.
Schiacciare le verdure, aggiungere il latte, il sale e il pepe. Mettere da parte.
Soffriggere la cipolla in una padella. Aggiungere i pezzi di tacchino tagliati.
Disporre il tacchino sul fondo della pirofila e aggiungere il purè di verdure.
