In una casseruola, portare a ebollizione l'acqua. Mettere i due filetti nel primo cestello per la cottura al vapore, grattugiare lo zenzero e cospargerlo sui due filetti. Nel secondo cestello, posizionare le cimette di broccoli.
Una volta che l'acqua bolle, posizionare entrambi i cestelli per la cottura a vapore sulla pentola.