SPIEDINI DI POLLO MARINATI ALLA CURCUMA E ZENZERO

Preparazione: 40 minuti

Cottura: 20 minuti

Ingredienti per 4-5 persone:

• 600 g di petto di pollo
• 1 spicchio di aglio
• succo di limone
• 1 cucchiaio di curcuma
• 1 cucchiaio di zenzero
• 1 cucchiaio di paprika
• 1 pizzico di cumino
• olio evo q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo tritato
• Rosmarino o altre erbe aromatiche a piacere
• zucchine, peperoni e cipolla

Preparazione:

Tagliate il pollo a pezzetti

In una ciotola riunite tutti gli ingredienti, come le spezie, l'olio, il succo di limone e l'aglio, mescolando bene affinchè il pollo sia completamente ricoperto.  Aggiustate di sale e pepe. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Tagliate a pezzetti le verdure e formate gli spiedini alternandole al pollo marinato.

Disponete in una teglia e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 190° per circa 15-20 minuti

Sfornate e gustate con un'insalata fresca