2 persone
30 min
200°C
5 petti di pollo
2 cucchiai di pomodorini
2 cucchiai di olive verdi
2 cucchiai di olive nere
1 cucchiaio di succo di limone
1 cipolla rossa
20 g di parmigiano
Qualche foglia di prezzemolo/coriandolo
Olio extravergine di oliva
Sale, pepe
Pelare le cipolle e tagliare a piccoli pezzi i pomodorini
Preriscaldare il forno a 200°C.
Disporre i petti di pollo nella teglia e aggiungere i pomodorini a pezzi, le olive e il succo di limone
Cospargere con olio extravergine d’oliva, aggiustare di sale e pepe.
Infornare per circa 20 min o fino a quando i petti di pollo non si doreranno.
Togliere dal forno e aggiungere il parmigiano grattuggiato e qulche foglia di prezzemolo/coriandolo.
Quindi servire
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