PANCAKE

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 5 minuti

Ingredienti :

• 350 ml di latte
• 2 uova
• 200 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 pizzico di sale
• Olio di semi

Preparazione:

1. In una caraffa graduata Pyrex® sbattere le uova con il latte e tenere da parte.
2. In una ciotola Pyrex® aggiungere la farina setacciata insieme al lievito, il sale e lo zucchero.
3. Fare un buco al centro della fontana di farina e aggiungere gradualmente il mix di uova e latte lavorando con una frusta sino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
4. In un padellino caldo unto d’olio aggiungere a cucchiaiate l’impasto sino ad ottenere un pancake di 10 cm di diametro.
5. Dopo circa 2 minuti di cottura a fuoco medio appariranno delle bollicine in superficie; quindi, con una spatola girate il pancake e fatelo dorare dall’altro lato.
6. Servirli ben caldi con sciroppo d’acero o guarnizione a piacere.