Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti
Ingredienti per 2 persone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia già steso, rettangolare
- 100 g di cioccolato fondente
- 60 g di mascarpone
- 60 g di panna fresca
- 10 g di zucchero a velo
- Estratto di vaniglia
- Nocciole tritate
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Raffreddare in frigorifero una ciotola Pyrex® per preparare in seguito la crema di farcitura.
- Srotolare la pasta sfoglia e tagliare delle strisce verticali della stessa altezza.
- Arrotolare su sé stessa la prima striscia a formare una girella e successivamente arrotolare la girella sulla seconda striscia, sulla terza e così via fino ad ottenere una grande girella di pasta sfoglia.
- Disporre la girella in una teglia Pyrex® e coprirla con uno stampino in vetro Pyrex®. Questo accorgimento eviterà che il rotolo si gonfi eccessivamente. Cuocere per 50 minuti.
- Nel frattempo preparare la crema chantilly al mascarpone.
- Nella ciotola Pyrex® fredda montare la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Aggiungere il mascarpone fino ad ottenere un composto liscio e cremoso e versarlo in una sac à poche.
- Quando la girella si sarà raffreddata incidere delicatamente i lati con un coltello sino a creare due fori contrapposti e riempirli di crema.
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, immergere la parte superiore del rotolo nel cioccolato e cospargerla di nocciole tritate.
