MERLUZZO ALLA MEDITERRANEA

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 30 minuti

Ingredienti per 2 persone:

• 3 Filetti di Merluzzo
• 250 g di pomodori ciliegini
• 200 g di olive nere denocciolate
• Erbe di Provenza essiccate
• Sale e pepe q.b.
• Olio evo q.b.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Tagliare a metà i pomodorini e le olive.
3. Adagiare i filetti di merluzzo in una pirofila Pyrex® con bordi alti e distribuire intorno i pomodori e le olive.
4. Salare, pepare e condire con erbe di Provenza ed un filo d’olio.
5. Aggiungere poca acqua sul fondo della pirofila.
6. Infornare per 30 minuti.