Preparazione: 10 minuti
Cottura: 6/8 minuti
Ingredienti per 10 cookies:
Ingredienti per 10 cookies:
- 2 albumi
- 60 g di di farina 00
- 50 g di zucchero semolato
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola Pyrex® montare a neve gli albumi.
- Unire agli albumi lo zucchero e la farina setacciata.
- Mescolare con una frusta.
- Su una teglia Pyrex® disporre 2 cerchi di impasto di circa 8 cm. Cuocere i cerchi di pasta 2 a 2, poiché l'impasto si asciuga molto rapidamente.
- Infornarli per 6-8 minuti.
- Rimuovere delicatamente i cerchi dalla teglia mentre sono ancora caldi, aggiungere un piccolo bigliettino di carta con una citazione o un messaggio spiritoso. Piegare il cerchio a metà e sagomare la caratteristica forma di biscotto della fortuna con il bordo di un bicchiere.
