ASPARAGI AL FORNO CON PARMIGIANO

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

• 1 mazzetto di asparagi verdi
• 50 g di parmigiano
• 30 g di pangrattato
• 1 uovo
• olio EVO
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Eliminare le estremità più legnose degli asparagi, sciacquarli e asciugarli.
3. Mescolare il pangrattato al parmigiano, passare gli asparagi nell'uovo e poi nel composto di pangrattato / parmigiano.
4. Disporli in una teglia da forno e condire con un filo di olio.
5. Aggiungere sale e pepe e cospargere il tutto con il parmigiano.
6. Cuocere in forno per 10 minuti.