ASPARAGI AL FORNO CON PARMIGIANO
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 mazzetto di asparagi verdi
- 50 g di parmigiano
- 30 g di pangrattato
- 1 uovo
- olio EVO
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Eliminare le estremità più legnose degli asparagi, sciacquarli e asciugarli.
- Mescolare il pangrattato al parmigiano, passare gli asparagi nell'uovo e poi nel composto di pangrattato / parmigiano.
- Disporli in una teglia da forno e condire con un filo di olio.
- Aggiungere sale e pepe e cospargere il tutto con il parmigiano.
- Cuocere in forno per 10 minuti.