Le teglie in vetrosono resistenti al calore e mantengono la temperatura uniforme su tutta la superficie. Rappresentano un'ottima soluzione per cucinare, congelare e servire direttamente a tavola i tuoi piatti preferiti.
Tuttavia è importante prestare attenzione alla pulizia profonda delle teglie per evitare di danneggiare la superficie e assicurarsi di riuscire a procedere con la rimozione delle macchie sul vetro. Inoltre, bisogna evitare la contaminazione incrociata degli ingredienti tra una preparazione all'altra e solo i prodotti per la pulizia del vetroconsentono di averne la certezza.
Certamente, a fare la differenza, però, è il materiale di partenza con cui è realizzata la teglia. La pulizia delle teglie Pyrex, ad esempio, che sono realizzate in vetro borosilicato temperato, è più semplice proprio perché sono facili da pulire. Usando il prodotto giusto, la rimozione delle macchie sul vetroè rapida, efficiente e sicura e questo vale in generale per tutte le teglie in vetro.
I prodotti per la pulizia, delicati, per il vetro, sono specificatamente pensati per questo materiale. Ci sono diverse proposte in commercio, alcune anche naturali ed ecologiche, che contengono ingredienti sgrassanti.
Un detergente naturale per il vetro, ad esempio, spesso presenta una piccola quantità di aceto bianco, che è naturalmente anticalcare, smacchiatore e detergente. O ancora, un detergente ecologico per il vetro potrebbe contenere bicarbonato di sodio, noto per le sue proprietà sgrassanti e pulenti.
Se in generale è bene evitare prodotti abrasivi sul vetro, bisogna però dire che nella scelta del detergente molto dipende dalla qualità della teglia. Infatti, se il vetro con cui è realizzato è resistente e antigraffio, basterà solo prestare un po' di attenzione. Quando si scelgono i detergenti per il vetro Pyrexin borosilicato, i prodotti migliori sono quelli specifici per il vetro (spesso anche per gli specchi) o i detergenti per i forni.
Per quanto le teglie di vetro siano molto resistenti ed anche belle da vedere sono però più delicate rispetto alle teglie realizzate con altri materiali. Pertanto è importante procedere con una conservazione corretta del vetro utilizzando ad esempio specifiche custodie per teglie in vetro.
In alternativa basta riporle in alloggiamenti della cucina facili da raggiungere dove non ci siano rischi di danneggiamenti per evitare le rotture del vetro.
Cerca di prestare attenzione alla conservazione delle teglie Pyrex e in generale delle teglie realizzate in vetro, così dureranno ancora di più.
I primi nemici giurati delle teglie in vetro sono i graffi. Per questo motivo le teglie anti-graffiosono tra le più richieste in cucina, perché consentono la prevenzione dei graffi sul vetro che le rendono antiestetiche ma anche pericolose, in quanto potrebbero portare alla rottura della superficie.
Certo è possibile utilizzare utensili anti-graffio ma questo richiederebbe di acquistare completamente tutti gli accessori della cucina. Meglio utilizzare teglie resistenti e robuste. La durezza del vetro Pyrex, ad esempio, è garantita dal borosilicato.
Uno dei dubbi più frequenti che assale chi deve scegliere una nuova teglia è la durata delle teglie in vetro. Ci si chiede come evitare le rotture delle teglierealizzate con questo materiale tradizionalmente associato a una maggiore fragilità. Ma ci sono vetri e vetri.
Chi avrebbe immaginato che la resistenza termica delle teglie Pyrexarrivasse a 300°C? Questo è possibile grazie allo spessore del vetro Pyrex in borosilicato pressato e temperato.
Per le teglie di vetro, è importante utilizzare gli utensili giusti per evitare danni alle tegliecome graffi, segni o crepe sulla superficie. È altrettanto importante accertarsi della resistenza degli utensili sul vetro, motivo per cui, gli utensili compatibili per il vetro Pyrex, ad esempio, sono quelli realizzati in silicone, morbidi, igienici, sicuri e facili da pulire.
Questo materiale è molto impiegato in cucina, anche se cerchi delle pinze per vetro Pyrex, spatole, mestoli e accessori simili.
Le teglie di vetro possono essere sensibili agli sbalzi di temperatura, motivo per cui bisogna evitare gli shock termici del vetro. Il rischio è quello di rotture e crepe.
Tuttavia, le teglie di vetro sono solitamente realizzate in vetro borosilicato, quindi la temperatura ideale per vetro di Pyrex, realizzato proprio con questo materiale, non esiste.
Infatti, la resistenza termica del vetro Pyrexè talmente robusta che una teglia di questo tipo può passare dal freezer a - 20°C al forno a 200°C.Vuoi rimuovere tutti gli articoli dal carrello?